鯖ムニエルと生がつお梅だし和えを食べました

いつぞやのお品書き

最近は鯖がお安いですね。青魚は定期的に食べると良いという事でありがたく頂きます。味噌煮や塩焼きも良いけど、今回はムニエルにしました。塩コショウ・ガーリックパウダーをふり表面に小麦粉を振って焼くだけです。最近のさばは子持ちや白子持ちなので脂のりが良くないので油を使ってた調理法がオススメです。

ネギをきらしておりビジュアルはよくありませんが美味しかったです。白だし・刻んだ梅、お砂糖で味付けです。毎度の事ながらお腹の方が分量的にも食感的にも好きなので買いがちです。

今回は細切りにしました。火の通りも早いし食べやすいという良いこと尽くめです。

最近パセリを毎日食べています。っと言うのも、免疫力アップ・貧血予防・抗酸化作用・むくみ対策など良いことづくめなので食べています。肝臓の健康維持にも良いらしいです。味は独特だけど頑張ってどうにか食べています。

そんなこんなでお酒が美味い。

毎日ご馳走様でした〜