マオマオともねブログ

昨日のお品書きめじまぐろの兜焼きめじまぐろの煮付け豚タンネギショウガポン酢アンチョビパセリソースと野菜スティック（大根・人参・キュウリ）めじまぐろの兜焼きそのまま焼くと臭みが出るのでガーリックパウダーと塩とオニオンスライスを強めに振ってオー...

いつかのお品書き紋甲いか刺身紋甲いかボイル刺身紋甲わた焼き紋甲いか天ぷら手羽先ガーリックこの日の紋甲いかは大きかったので手羽先焼く位で紋甲烏賊祭りにしました～　ついでに量が多かったので翌日に少し持ち越した次第です。紋甲烏賊刺身甘みがあって美...

いつぞやのお品書き鯖ムニエル生がつお梅だし和え砂肝塩焼きささみとパセリのサラダさばムニエル最近は鯖がお安いですね。青魚は定期的に食べると良いという事でありがたく頂きます。味噌煮や塩焼きも良いけど、今回はムニエルにしました。塩コショウ・ガーリ...

本日のお品書きボイルするめいかとわた焼き砂肝塩焼き膝軟骨塩焼き温野菜コストコパンとアンチョビパセリソースアンチョビパセリソースアンチョビパセリソース作りました。作り方はバジルソースと一緒でパセリ・フライドオニオン・アンチョビペースト・ナッツ...

いつかのお品書き赤海老お刺身つぶ貝煮付けボイルするめいかとわた焼きたたきキュウリ赤えび刺身今回は頭を残して格好良くしてみました。勿論頭はちゅうちゅうしていくスタイルです。美味しい。背わたとって殻を剥いて氷塩水にドボン。一度氷塩水に漬けると余...

昨日のお品書き磯つぶ貝煮付けボイル子持ちヤリイカヤンニョム蒸しかき鳥の唐揚げ干しスルメイカ炙りキャベツサラダ唐揚げは写真撮り忘れてました～磯つぶ貝煮付けただのお酒のつまみです。磯つぶ貝をよく洗ってから、一度下茹でして煮汁を半分ぐらい残し新し...

昨日のお品書き平目刺身（縁側付き）ほっけ開きポークステーキレバニラしめじとレタスの白だし和え平目刺身最近めっちゃ食べています。ただ今回の平目は縁側が大きくて嬉しい限りです。やっぱり生の肉厚の縁側は美味しいですね。本日は切り方を変えてもりもり...

この日のお品書きサザエ刺身焼きピーマン小松菜とスパムの炒め物豚ハラミ焼きこんな感じでした～ピーマンは焼いて白だしをさっとかけて食べました。簡単美味しいやつです。サザエ刺身鮮度が良さそうなサザエを入手しました。身がゴリゴリして美味しかったです...