作り方

本日は解凍鯨の美味しい食べ方をご紹介。最近ではお魚屋さんで鯨のお刺身用の柵を売っているのをしばしば見つけます。解凍品で売っている場合が多いのですが、そのまま食べると臭みを感じる事があると思います。氷塩水に浸す塩・水・氷で冷たい氷塩水を作りま...

最近鰹がどのお店でも出ているのでひと手間加えて鰹のたたきにするのがオススメです。冷凍の鰹のたたきよりも身がむっちり、冷凍特有の水っぽさも無くて美味しいです。皮付きの鰹が売っていたら思わず買ってしまう今日この頃。簡単に出来るのでやってみましょ...