2026-07

お魚を買い込んだ日のお品書き太刀魚刺身（炙りも作りました）平目刺身（昆布締めも作りました）活だこ刺身きびなご刺身岩もずく酢太刀魚塩焼きカマス塩焼き稚あゆ天ぷらサバ天ぷら野菜天ぷら（新玉ねぎ・パプリカ）サラダ結構色々と食べました。お腹いっぱい...

この日のお品書き金目鯛煮付けイカ焼き豚タンポン酢塩こうじ豚タンサラダ金目鯛煮付け大きい金目鯛を買ってきて前日に半身はお刺身にしたので残りの半身を煮付けにしました。っと、言っても前日のうちに煮ておいたので味はしみしみ直ぐに食べれる状態です。脂...

ちょっと前のお品書き金目鯛湯引き刺身ツブ貝刺身ごま油ニンニク塩レバー鮎塩焼きめじまぐろ兜焼きサラダ金目鯛の湯引き刺身今回は1kgアップの金目鯛で片身を湯引きでいただきました。相変わらず調理開始時間は19時を過ぎていましたがお店で鱗だけは取っ...