昨日のお品書き
- 磯つぶ貝煮付け
- ボイル子持ちヤリイカ
- ヤンニョム蒸しかき
- 鳥の唐揚げ
- 干しスルメイカ炙り
- キャベツサラダ
唐揚げは写真撮り忘れてました～
磯つぶ貝煮付け
ただのお酒のつまみです。磯つぶ貝をよく洗ってから、一度下茹でして煮汁を半分ぐらい残し新しいお水を貝が浸るぐらい足して、醤油・砂糖・お酒・ショウガで煮汁作って煮るだけです。煮る時に穴を開けたリードペーパーで落とし蓋をするとアクが取れて便利です。
ボイル子持ちヤリイカ
本日調理済みを買ったので食べるだけ簡単です。特に記載は無かったですが、子持ちだったので嬉しい限りです。いかめしのような幸せ〜
ヤンニョム蒸しかき
コストコの新商品で食べたいなぁ、っと思ってたら近所のスーパーに似たものを見つけたので買ってみました～ 美味しかったですが、味濃いめなので豆腐にのっけたり、ご飯で食べるのが良いと思います！
干しスルメイカ炙り
頂き物のするめ干しをグリルで焼いたものです。最近初めて知ったのですが、このスルメ干しを水で戻して炙って食べる方法です。重曹を入れたお水に8時間～半日程漬けると生のように戻るという事でしたが、私がやりなれないせいか半生な感じでした。しかしそのままするめ干しを食べるよりも柔らかいので食べやすさは◎です。
キャベツサラダ
野菜を食べないといけないお年頃。昨日はキャベツの千切りに白だし・ごま・ごま油で味つけ。少し味が濃くなったので湯がいたえのきも混ぜ混ぜ。塩で水気を切ってから調理したのでかさは減ったけどお腹にはたまるのでそんなに食べられませんでした。
そんなこんなであまったヤンニョムかきは本日炊きたてのご飯と一緒に食べましたとさ。
美味しいです。
毎日ご馳走様でした～
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