本日のお品書き
- かます炙り刺身
- サメガレイ昆布締め刺身
- 新じゃがいもの塩辛のせ
- ミョウガ酢漬け
- カシラと膝軟骨のガーリック焼き
- サラダ
今日はこんな感じです。
休みだったので朝から気張ってお魚専門店に行こうと思いましたが家の事をやっているうちに片道40分ほどかけて行くのが面倒くさくなって近所で済ました私です。
サメガレイはお店で切身の状態で売っているのを見かけた事があったのですが食べた事はなく、尚且つ柵で売っていたので買ってみました。冒険好きとしては即買い案件です！
正直な感想は脂のないカラスがレイを食べてる感じで解凍だったので水っぽくあまり・・・っと言った感じでした。残念！
かますは炙って刺身にしました。紅葉おろしとポン酢で美味しかったです。
個人的には脂がのった大きいサイズでフライとか作るのが好きです。
ミョウガは薬味として使うのも好きですが酢で漬けるのも好きです。味噌炒めやバター焼きなど炒めても美味しいのでにくいやつです。いっぱい食べちゃいます。おバカまっしぐらです。
今日は面倒くさがらずにじゃがいもの皮をよく洗ってお水変えて2度茹でしたので泥臭くならずに良い感じでした。後は落とし蓋という名のキッチンペーパーに穴を開けたものを被して茹でたので均一に火が入ってました。本日はバター、マヨネーズはかけずに塩辛のせてシンプルに。お昼食べ過ぎてしまったので気持ち控えました。ええ、気持ちだけ。
激渋！！な、お皿！！
無駄に重いです。気合い入ってる時とかお友達が遊びに来た時に使おうと思って買ってみました。
何よりも食洗機が使えるのが嬉しい！！
ただ、お刺身をのせるにもつま使わずにのせるにはかっこ悪くなりそうなお皿です。
ミニすだれとか海藻とかお皿の上にお皿乗せるとかも良いかも。新しく使うのが楽しみですな〜
嬉しくてお皿の写真のせちゃいました。
毎日ご馳走様でした〜
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