ちょっと前のお品書き
- とびうお刺身
- あじ刺身
- 平目の昆布締め（2日目）
- 鳥の唐揚げ（こにく）
- 新たまサラダ
新たまは頂いた物をもっさり切って栄養満点ブロッコリースプラウトさんを混ぜてバルサミコ酢で頂きました。最近野菜食べなくても全然平気で意識しないと一切食べないので食べるように気をつけている今日この頃です。
とびうお刺身
鮮度が良さげだったのでお刺身にしました。骨は硬くて抜きづらいので包丁で骨の部分ははじいて切ってあります。物が良かったので黄色い虫もいなくてハッピーでした。用意するのが面倒だったのでありませんが、ごまと甘い醤油で食べるのも好きです。
あじ刺身
これまた物が良さそうだっので刺身にしました。背側は普通に切って腹側は切り込みを入れで大きめにぶつ切りにしました。食感が違っていいですね。個人的には大きめに切るのが好きです。
平目の昆布締め（2日目）
前日のお残りの平目の昆布締めも一緒に盛り付け。何だろう前日の方が美味しかったマジック。食べる前日に仕込んで翌日に食べるほうが美味しい気がしました。
鳥の唐揚げ（こにく）
鶏もも肉が高い今日この頃、私は鳥肉コーナーのこにくをわりと買います。値段もさることながら一口だいになっているので調理が楽なのが良いです。ただ、でぶろくがあるので揚げるのがちょっと面倒くさいのがネックです。良い面も多いのでこれからも買い続けます。
そんなこんなで唐揚げを作り、下味は控えめにしてあるので2種類のソース作りました。マヨソースとハーブのディルを作ったりヨーグルトベースのソースです。マヨの方はエビマヨのような味付けでマヨネーズ・ケチャップ・練乳（いちご狩りの時に買って使い切れずに残ってたやつ）を混ぜたもの。ディルソースはディル・ヨーグルト・アガペシロップ・フライドオニオン・レモン汁・米油・砕いたナッツ・塩です。エビ・白身やシャケのソテーによく合います。うまいです。
そんなこんなでお酒が美味しかったです。
毎日ご馳走様でした〜
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