いさき昆布締め・かさご炙り刺身とか

いつぞやのお品書き

安定のしっとり美味しいカレイです。安かったので購入。庶民なので旬の時期にはお高すぎて買えないので時期を外して買うのが庶民スタイル。2尾分で500円でした。

多分タンも入ってますね。適当です。最近は普通に焼くのに飽きたのでボイルして鶏ガラ・胡麻油をかけて混ぜ混ぜした物にネギをかけただけの楽チン君です。結構美味しい。

唐揚げとかでは食べますが刺身で食べた記憶がなく、鮮度が良さそうだったので皮目は炙りつつお刺身で。肝はボイル。唐揚げ一番、煮付けが二番、三番刺身で加熱がうまい〜、っと文明堂のリズムで歌いたいぐらいまあまあでした。良い勉強です。

美味しかったですぞ。2時間ちょっとぐらいしか昆布あてれなかったけど結構昆布が効いてましたね。最近昆布でお魚を締めた時は塩とかワサビで食べるのがお好きなお年頃です。シンプルって良いよね。

相変わらずお酒が沁みます。

毎日ご馳走様でした〜