昨日のお品書き
- 平目刺身（縁側付き）
- ほっけ開き
- ポークステーキ
- レバニラ
- しめじとレタスの白だし和え
平目刺身
最近めっちゃ食べています。ただ今回の平目は縁側が大きくて嬉しい限りです。やっぱり生の肉厚の縁側は美味しいですね。本日は切り方を変えてもりもり。
ポークステーキ
豚ロースがお安かったので塩麹で前日からしみしみ。ほんのり甘くって美味しかったです。塩麹で漬けると優しい味になって食べやすいですね。フライパンだと焦げやすいのでオーブンにて200度25分で良い感じです。
ホッケ開き
少しお酒をふってから焼きました。そうすると身がふわっとなり、臭みも消してくれるので焼き魚全般でオススメです。
レバニラ
たまに鉄分補給で食べます。レバーはよく洗ってから牛乳に浸します。その後また洗って水の切れるザルに入れて冷蔵庫でGO！その後調理すると臭みなく美味しく食べられます～
レタスとしめじの白だし和え
野菜を湯がいて和えるだけのお手軽コースです。野菜不足なのでもりもり食べます。野菜を食べる時は無心で感情を無くして食べます。あんまり好きじゃ無いみたいです。
やっぱりお酒が美味しいです。
毎日ご馳走様でした～
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